Por su inercia química y naturaleza no tóxica, es usado en el envasado a presión de productos alimenticios y como propelente en aerosoles.
Se usa también como agente de detección de fugas en recintos bajo vacío o presurizados, en laboratorios (espectrometría), como agente de reacción en la fabricación de varios compuestos orgánicos e inorgánicos y como refrigerante en forma gaseosa o líquida, para congelación por inmersión de productos alimenticios.

Principales precauciones en manejo y almacenamiento

• Nunca utilizar Oxido Nitroso a alta presión sin saber manejar correctamente cilindros, válvulas, reguladores, etc.
• El Oxido Nitroso es más pesado que el aire, por lo que fugas de gas en espacios cerrados pueden producir acumulación con gran peligro de asfixia por  desplazamiento de aire.
• El Oxido Nitroso es un gas que puede mantener la combustión, no permita que aceite, grasa u otras sustancias inflamables entren en contacto con cilindros u otros equipos que contengan Oxido Nitroso.
• Almacene el N2O en un lugar resguardado, nunca junto a cilindros que contengan gases inflamables.
• No almacenar cilindros de Oxido Nitroso para uso médico dentro del pabellón de operaciones.

• Asistencia respiratoria.
• Incubadoras.
• Oxigenoterapia.

• Análisis biológicos.
• Cromatografía con detector de ionización de llama.
• Fotometría de llama.